兵书阁村是湖南玉带河国家湿地公园社区共建村，也是湿地公园的扶贫村，村中主要以苗、侗二族为主。

苗族主要以大米为主食，好食酸味，制作的酸食有剁辣椒、腌菜、酸萝卜、酸蕨菜、腌肉、腌鸭、腌鱼等。红皮肉、扣肉、炸鱼块、炸鸡（鸭） 脚、油炸以及酸食，是苗族节庆、喜事餐桌的主菜。日常饮品以米（苦）酒为主，苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。当地的小吃--油茶也名扬山外。

兵书阁村的苗族文化主要风俗中每逢佳节会举办苗族合拢宴，还有各式各样的苗族舞蹈，迎客时还有苗家特色的拦门酒。

                            制作草粑

                            油茶飘香

                            油茶

                            合拢宴

                           拦门酒

                             侗王酒

峒王酒是湖南省怀化市通道县的特产。峒王酒是以优质糯米为原料，

在侗族酿造苦酒的基础上，结合现代科学生产工艺而酿造，其营养丰富，含18种氨氨基酸和维生素以及枸杞多糖，是侗胞长期以来用作“润色” ，“补身”的佳酿。

                              花菇

花菇为香菇中的极品，通道花菇在生产过程中，不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇含有丰富蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等

                              蕨粑

做蕨粑的原料是蕨，其嫩薹又称蕨菜，它的根经过加工便可获得淀粉，然后将其熬制成块，即为蕨粑。

蕨粑有很多种吃法，一般人们喜欢用它炒腊猪肉，

这个菜做出来色鲜味美，香气飘满全院子。

还有的人将煮熟的米饭与蕨粉混在一起拌匀后煎成块吃，或者做成蕨粑丸子下鸡汤吃，

也有人把蕨粑制成粉丝做凉粉吃。蕨根还是许多野兽越冬的主粮

                           腌鱼腌肉

腌鱼是侗族家庭少不了的特殊食物，其制作的时节多在寒露至霜降这段时间。

纯香肉脆、味酸回甜的侗家腌鱼，是侗族最具特色的风味食品。贵州省把侗家腌鱼列入少数民族特色旅游产品开发，博得各方宾客的赞扬。